Batch cooking Novembre #4 (12 mois et +)

Ce menu a été spécialement conçu pour les enfants de 12 mois et plus. Si cela ne convient pas à votre enfant, vous pouvez consulter les menus adaptés pour chaque âge ici.

Bébé mange presque comme les grands. Il commence à apprécier les vrais morceaux, et peut goûter presque de tout !

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15 commentaires

  • Didou

    15 novembre 2023 à 22:44 Répondre

    Bonsoir,
    Bébé ne digère pas du tout le chou fleur ni les autres crucifères,
    Auriez vous un autre légume pour ce Batch cooking ?
    Merci d’avance 😊

    • Alice

      diététicienne
      16 novembre 2023 à 09:06 Répondre
      Bonjour, même le brocoli ça ne passe pas ? Vous pouvez éventuellement le remplacer par de la courgette mais ce n'est pas vraiment e saison sinon essayer avec du poireau peut-être 🙂

  • Haifa

    25 novembre 2020 à 10:33 Répondre

    Bonjour,

    Merci pour vos excellents conseils et méthodes!
    J’avais une question par rapport à la galette au sarrasin. Pourriez-vous m’indiquer le diamètre de la poêle que vous avez utilisée?
    J’ai tenté 3 galettes et ensuite refait la pâte et réessayé et à chaque fois la pâte est hyper fine, sèche et elle colle à la poêle (pourtant une poêle à crêpe antiadhésive).
    Je n’ai pas du tout la même texture que la vôtre. Je me suis dit que ma poêle était peut être trop large, ce qui explique l’épaisseur :/

    • Clémence

      fondatrice
      25 novembre 2020 à 12:50 Répondre

      Bonjour Haifa,
      il me semble que la poêle que j’ai utilisée fait 22cm de diamètre. La galette est en effet assez épaisse, un peu moelleuse. Pour que cela fonctionne, il faut que la pâte de sarrasin ait bien reposé avant de mettre dans la poêle (sinon ça ne lie pas du tout), c’est pour ça qu’on la prépare en 1ère étape du batch cooking. Il faut que la poêle soit déjà chaude avant de verser la pâte. Peut-être qu’un peu de matière grasse peut aider à éviter qu’elle ne colle trop si le côté antiadhésif n’est pas suffisant ?

      • Haifa

        26 novembre 2020 à 10:51 Répondre

        Bonjour Clémence,
        Merci de votre réponse! Oui, j’ai bien laissé reposer 2-3h, j’ai chauffé la poêle et ajouté de la matière grasse à la 2ème tentative. Toujours le même résultat. J’ai refait une pâte hier, j’ai multiplié par 1.5 les quantités et utilisé une poêle un peu plus petite 😀
        Bonne journée et merci!

  • Ingrid

    23 novembre 2020 à 12:42 Répondre

    Bonjour 🙂

    Concernant les boulettes d’avoines et les palets aux lentilles, comment les proposer vous le jour J? Réchauffés ? Froids ? …

    Merci pour votre retour, j’ai hâte de tester ma première semaine, je croise les doigts pour que cela lui plaise.

    Ingrid

    • Clémence

      fondatrice
      23 novembre 2020 à 13:39 Répondre

      Bonjour Ingrid,
      Vous pouvez lui proposer légèrement réchauffés (tièdes pour ne pas brûler les doigts, mais la texture est plus fondante). Vous pouvez les réchauffer au micro-ondes ou à la poêle 🙂
      Bon batch cooking !

  • Pamela

    19 décembre 2019 à 21:15 Répondre

    Bonjour,
    Vous pouvez ne pas supprimer ce batch cooking pour la semaine qui arrive car je voudrais le faire, en plus des recettes de Noël. Merci.

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