Batch cooking Février #4 (6 à 8 mois)

Ce menu a été spécialement conçu pour les enfants de 6 à 8 mois. Si cela ne convient pas à votre enfant, vous pouvez consulter les menus adaptés pour chaque âge ici.

La palette des saveurs et des nutriments s’élargit, avec des protéines animales le midi et des matières grasses à chaque repas. On joue sur les goûts avec les épices et les herbes aromatiques.

Cette recette revient l'année prochaine. 📅

Le menu de cette semaine n'est plus disponible. Les abonnés ont accès aux quatre derniers menus hebdomadaires publiés.

31 commentaires

  • Sophie

    25 février 2025 à 21:51 Répondre

    Bonjour je suis intéressée par vos batch cooking Mais mon médecin ne ma pas encore dit de donner autre chose que du lait le soir. À quel âge faut il donner des purées de légume le soir?
    Avez vous des batch cooking midi/ gouter seulement?
    merci

    • Leila

      diététicienne
      26 février 2025 à 08:55 Répondre
      Bonjour Sophie, dès 6 mois, vous pouvez proposer une purée de légumes en plus du lait habituel de bébé (maternel ou infantile) au repas du soir.
      Nous ne proposons pas actuellement de batch cooking midi/goûter mais je prends bonne note de votre demande afin d'en discuter avec l'équipe. 😊

    • Leila

      diététicienne
      24 février 2025 à 10:34 Répondre
      Bonjour Laura, oui tout à fait.
      Il n’y a en effet pas de contre-indication à congeler des plats préparés avec des aliments crus surgelés (ou congelés), s'ils ont été cuits entre temps (car les bactéries sont en partie tuées par la cuisson).😊

    • Marion

      diététicienne pédiatrique
      20 février 2025 à 11:08 Répondre
      Bonjour Théa, non il n'est pas nécessaire de proposer cet aliment 3 jours de suite. Vous pouvez le proposer 2 fois par semaine par exemple 😊

  • Sandra

    19 février 2025 à 20:19 Répondre

    Par quoi remplacer les carottes ? Ça fait plusieurs semaines que je fais vos batchcooking qui sont tops mais « long » pour une personne comme moi qui déteste cuisiner mais qui s’oblige à faire des efforts pour petit bébé 🤣 le truck c’est qu’il y a souvent de la carotte et ça a tendance à la constiper

    • Alice

      diététicienne
      20 février 2025 à 10:27 Répondre
      Bonjour Sandra, vous pouvez remplacer la carotte par de la betterave, de la courge, du panais, du potimarron, de la patate douce ou bien par du navet.

  • Angélique

    24 février 2024 à 11:49 Répondre

    Bonjour.
    Je cuis actuellement mes légumes dans mon compagnion de Moulinex mais du coup c’est très long car je dois les cuire les uns après les autres. Je souhaite investir dans un cuit vapeur 3 étages comme vous le préconisez dans le matériel. Je n’ai jamais eu ce type d’appareils et me demandais si les saveurs d’un panier se melangeait avec les autres. Par exemple dans ce batchcooking il y a de la dinde et du poisson. Peut on faire cuire en même temps l’ensemble des aliments (dans des paniers séparés) ? Merci

    • Alice

      diététicienne
      26 février 2024 à 09:55 Répondre
      Bonjour Angélique, c'est tout l'intérêt du cuit vapeur ! Les aliments que l'on cuit ensemble, qu'ils soient dans un même panier ou dans deux paniers différents, ne prennent pas le gout de l'autre (sauf si très juteux) 😉

  • Pauline

    23 février 2024 à 20:50 Répondre

    Bonjour,
    Je me lance dans le batch cooking et j’ai une question un peu bête, mais je ne comprends pas trop combien de temps doivent cuire les aliments.
    Je m’explique : on commence par mettre les carottes à cuire dans le cuit vapeur 30 min, puis on ajoute les pommes de terre dans le même panier pour 20 min. Donc du coup les carottes vont cuire durant 50 min? Est ce que je comprends bien?

    • Alice

      diététicienne
      26 février 2024 à 09:36 Répondre
      Bonjour Pauline, les carottes ont une durée de cuisson un petit peu plus longue que les pommes de terre (environ 35 minutes pour les carottes et 30 minutes pour les pommes de terre). Pour gagner du temps en cuisine et optimiser l'espace dans le cuiseur vapeur, on épluche, on coupe et on lance la cuisson des carottes puis on fait de même avec les pommes de terre. L'étape de préparation des pommes de terre (éplucher et couper) prend environ 5 minutes, on ajoute donc les pommes de terre directement après pour qu'elles cuisent pendant 30 minutes avec les carottes qui ont déjà 5 minutes de cuisson.
      J'espère que je suis claire, n'hésitez pas si besoin je peux reformuler !

  • Léa

    22 février 2024 à 16:46 Répondre

    Bonjour ! Merci pour ce super batch cooking, mon bébé se régale à chaque fois!
    Petite question, (peut être bête 😅) j’ai beaucoup de différentes purées de légumes (Taille cube de glaçons) congelées… et je souhaites les utilisés pour le batch cooking.. Bref ma question est : Est ce que le poids entre un cube congelé et un cube décongelé a une grande différence !?
    Merci bien ☀️

    • Nina

      diététicienne
      22 février 2024 à 12:56 Répondre
      Bonjour Charlotte ! Super, j'espère que les plats vous plairont :).
      Je vous conseille de bien préparer vos ingrédients et portions à l'avance pour gagner du temps.
      Pour le thym, vous pouvez le remplacer par n'importe quelle autre plante aromatique de votre choix : basilic, origan, romarin ..

  • Justine

    27 février 2023 à 16:33 Répondre

    Bath cooking testé réalisé ce dimanche ! Quantité nickel, j’ai même eu assez de reste de légumes pour faire une purée supplémentaire ! En espérant que bébé se régale !

  • Emeline

    20 février 2023 à 09:05 Répondre

    Bonjour,
    Je pensais qu’on ne pouvait pas recongeler des produits décongelés. Du coup, comment fait on pour conserver le petit pot aux épinards (surgelés) du vendredi midi si on le cuisine plusieurs jours avant ?
    merci !

    • Alice

      diététicienne
      20 février 2023 à 09:29 Répondre

      Bonjour Emeline, si vous souhaitez congeler une purée préparée avec des ingrédients surgelés (légumes, fruits, viande, poisson etc.) c’est possible. Il n’y a pas de contre-indication à congeler des plats préparés avec des aliments crus surgelés (ou congelés), si ils ont été cuits entre temps (car les bactéries sont en partie tuées par la cuisson) 😉

  • Kelly

    20 février 2023 à 07:38 Répondre

    Bonjour. Je vais me lancer pour la 1ere fois dans ce batchcooking !! Ça a l’air top on verra bien 🫣
    Par quoi je pourrais remplacer les navets svp ?

    • Marjorie

      23 février 2025 à 15:10 Répondre

      Ce que je ne comprends pas c’est que vous dites qu’il faut 140g d’épinards pour la recette de lundi midi alors que dans la recette il est écrit « Mixer 100g d’épinards en purée lisse, suffisamment longtemps pour casser les “fils”. »

      • Clémence

        fondatrice
        24 février 2025 à 15:58 Répondre
        Bonjour Marjorie, je n'ai pas bien compris, quels 140g d'épinards pour lundi midi ? Dans ce batch cooking, on utilise 200g d'épinards surgelés, qui une fois cuits seront utilisés dans les plats de lundi midi (environ 100g cuits) et vendredi midi (environ 60g cuits).

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *