Jardinière de légumes
Portions: 1 portion(s)
Matériel
Ingrédients
- 50 g brocoli
- 50 g carotte(s)
- 50 g chou-fleur
- 30 g fromage blanc
- ciboulette (quelques brins)
Instructions
- Laver et couper le brocoli et le chou-fleur. Les détailler en petites fleurettes.
- Laver, éplucher et couper les carottes en bâtonnets.
- Cuire les bâtonnets de carotte à la vapeur 20 à 30 minutes environ.
- Cuire les fleurettes de brocoli et de chou-fleur à la vapeur, pendant 15-20 minutes. Vérifier que le brocoli et le chou-fleur sont suffisamment fondants pour bébé : ils doivent pouvoir s'écraser entre vos doigts.
- Pour la sauce, mélanger 30g de fromage blanc avec quelques brins de ciboulette ciselée.
Notes
❄️ Conservation : 2 jours au réfrigérateur, congélation des légumes possible (3 mois).