Crème de maïs doux
Le maïs doux est une céréale que les enfants adorent ! Découvrez cette recette très simple de crème de maïs, adaptée dès le début de la diversification alimentaire de bébé à 4-6 mois.
Portions: 1 portion(s)
Matériel
Ingrédients
- 2 épi(s) maïs frais (ou 150g en conserve)
- 1 c. à café huile(s) végétale(s) (ex : colza)
Instructions
- Si vos épis de maïs sont frais (crus), enlevez les feuilles et les barbes des épis. Mettre les épis de maïs dans une casserole d’eau, porter à ébullition, et laisser cuire 10 minutes environ. Si le maïs est en conserve, rincer et égoutter.
- Egrainer les épis de maïs avec un couteau.
- Mixer le maïs le plus finement possible. Si les peaux sont épaisses, filtrer avec une passoire fine au dessus d’un bol, pour ne récupérer que la crème. Vous pouvez mixer encore les résidus avec un peu d’eau, et filtrer à nouveau pour obtenir le plus de matière possible.
- Ajouter 1 c.c d'huile dans la crème de maïs et mélanger.
Notes
Cette purée peut se déguster tiède ou froide, selon les préférences de votre bébé.
❄️ Conserver cette purée au réfrigérateur jusqu’à 48H. Congeler les restes.