Taboulé parfumé
Portions: 1 portion(s)
Ingrédients
- 30 g semoule de couscous
- 100 g tomate(s)
- 20 g raisins secs
- herbes fraîches (à volonté)
- 1 c. à café huile d'olive
Instructions
- Dans une casserole, faire bouillir de l’eau.
- Laver la tomate, et retirer le pédoncule. Tailler une croix dans la peau, à l’opposé du pédoncule, à l’aide de la pointe d’un couteau.
- Plonger la tomate dans l’eau bouillante pendant 1 minute, puis les transvaser dans le bol d’eau froide. (Garder l’eau bouillante de côté dans un bol ou une casserole.)
- Mettre un peu d’eau bouillante dans un petit bol, et y plonger 20g de raisins secs pour les réhydrater. Selon les capacités masticatoires de bébé et la taille des raisins, couper les raisins réhydratés en petits morceaux ou les hacher.
- Dans un bol, verser 30g d'eau bouillante sur 30g de semoule. Ajouter 1 c.c d'huile d'olive, mélanger, et laisser gonfler.
- Egrainer la semoule, et ajouter les raisins secs et des herbes fraîches ciselées (ne lésinez pas !). Basilic, coriandre, menthe, ciboulette, persil … selon ce que vous avez et aimez.
- Couper la tomate pelée en petits morceaux, et mélanger à la semoule.
Notes
Si votre bébé n’est pas encore à l’aise avec les petits morceaux, mixez les tomates avec les raisins secs et les herbes aromatiques avant de les mélanger à la semoule.